ich träume eigentlich schon echt seit langer, langer Zeit mal selbst eine eigene Gastronomie zu eröffnen, habe da auch schon konkrete Pläne. Was meint ihr, wie viel Eigenkapital man da so am Anfang braucht?
das kommt immer drauf an, wie groß den die Gastronomie am Ende sein sollte und wie du es haben willst, kannst ja mal schauen, was zum Beispiel so ein Gastro Kühlgerät etc. kostet.
Mutig, in der heutigen Zeit Gastronomie zu eröffnen, aber genial, wenn man seine Träume verfolgt. Ich glaube auch, dass es von der Größe und der Art der Gastronomie abhängt. Etwas ganz Ausgefallenes braucht vielleicht länger, bis es angelaufen ist.